Abbattitore/Surgelatore +65° -18° per 1 carrello

Codice prodotto 037

Impianto di abbattimento/surgelazione serie System Turbo adatto alla movimentazione di n. 1 carrello cm86x102x192h. Permette di raffreddare rapidamente il prodotto portandolo da una temperatura massima di ingresso di +65° ad una minima di -18° al cuore. Effettua sbrinamento a gas caldo, automatico o manuale.

Quadro elettronico ALASKA AVANT d’ultima generazione:
– Visibile: display retro-illuminato con caratteri grandi visibile ad oltre
10 m di distanza;
– Intuitivo: menu cascata a selezione intuitiva grazie al “rotaryswitch”;
– Modi di funzionamento:
– A TEMPO: abbattimento e/o surgelazione per un tempo impostato.
– CON SONDA: abbattimento e/o surgelazione fino al raggiugimento della temperatura impostata.
Per entrambi è possibile anche lavorare in modo HARD/SOFT, più indicato per l’omogeneità di temperatura in prodotti di grosse dimensioni.
– Potente: memoria continua fino a n.50 programmi. Calendario perpetuo con gestione automatica giorno, mese ed anno;
– Grafico: conserva in memoria i grafici di temperatura di 50 giorni;
– HACCP : conserva in memoria i dati ed allarmi di 50 giorni secondo la norma sanitaria HACCP;
– Ceck Control: visualizzazione di eventuali allarmi sul display.

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